Confira a entrevista com Fábio Schuler Medeiros, um dos indicados ao Prêmio BeefPoint Edição Sul na categoria Profissional – marketing de carne. Fábio mora em Porto Alegre – RS. Formou-se em medicina veterinária, realizando posteriormente mestrado e doutorado na na área de produção animal. Em 2004, ingressou na Associação Brasileira de Angus, tendo atuado desde então no Programa Carne Angus Certificada, do qual é gerente nacional.

Maria José de Carvalho Scalzilli mora em Santa Maria – RS. É advogada, formada em 1955 pela PUC-RS. Desempenha atividade agropecuária desde 1959, especialmente com gado Angus. Maria foi uma das ganhadoras do Prêmio BeefPoint Edição Sul na categoria Produtor de terneiros.

O meu maior desafio hoje é um bom controle dos custos, aumentar a produtividade e conseguir resultado no mercado. Porque com os insumos em alta e o preço da @ abaixo do que esperávamos, não se pode errar em nada.

Esse texto é uma reflexão sobre o que aprendi em 2012 e o que espero para 2013. A cada dia que passo tenho mais certeza que podemos fazer mais pela nossa pecuária. Fica aqui meu convite e estímulo. Vamos em frente! Por Miguel Cavalcanti.

Ora, não aprendemos nada com os americanos, lá com certeza uma ONG ambientalista não iria pautar o principal site sobre pecuária de corte do país.

O Sul parece não conhecer esse novo Brasil, um mercado com potencial de consumir nos próximos 12 meses o triplo de carne de qualidade das raças britânicas que consome atualmente. Onde achar essa carne nos supermercados de Salvador, Rio de Janeiro, Fortaleza, por exemplo? A maioria dos produtores estão preocupados em produzir essa carne de qualidade até a porteira, deixando para o frigorífico a responsabilidade por esse mercado. Os frigoríficos daqui operam com excelência internacional até o empacotamento da carne.

Segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) o salário mínimo em Mato Grosso variou positivamente em 9,0% na comparação com 2012 e 24,4% com 2011, sendo cotado atualmente a R$ 678,00. No mesmo período o valor da arroba do boi gordo em Mato Grosso sofreu desvalorização.

Em 2012, o mês obteve uma valorização de 84,00%, passando de R$ 312,50/tonelada em fevereiro/12 para os atuais R$ 575,00/tonelada. Com isso, o poder de compra do pecuarista foi reduzido, já que seu produto não acompanhou o alto crescimento no valor da tonelada de caroço. Com uma alta de 81,01%, o pecuarista hoje compra 6,63@/tonelada de caroço de algodão.

Para 2013, é esperado um aumento na produção de carne bovina do Uruguai, direcionada pela recuperação do rebanho bovino após uma seca severa em 2008/09 e por menores exportações de gados vivos em 2010/11, que tendem a aumentar a oferta para abate doméstico.