17 de fevereiro de 2020

Tyson Fresh Meats lança joint venture no mercado de gorduras e óleos

A Tyson Fresh Meats anunciou uma joint venture com a Jacob Stern & Sons para atender o mercado mundial de gorduras e óleos. Jacob Stern é […]
13 de outubro de 2015

Mais de 200 bois mortos se espalham nas margens de rio no interior do Pará

Quase uma semana depois de um acidente com um barco, centenas de bois que morreram estão espalhados nas margens de um rio no interior do Pará. A […]
9 de outubro de 2015

Retirada do navio que naufragou no Pará deve levar 5 meses

A previsão de retirada da carga do navio Haidar, que naufragou no Porto de Vila do Conde, em Barcarena, no Pará, com quase 5 mil bois […]
30 de maio de 2012

Silagem de girassol na alimentação de bovinos

Independente do tipo de girassol, os genótipos mais apropriados para a ensilagem são aqueles que apresentam alta produtividade de forragem, fermentação conveniente para a conservação do material estocado e, principalmente, bom valor nutritivo da forragem produzida. Por Welton Batista Cabral (UFMT/Cuiabá), Luiz Carlos Vieira Júnior (UNESP-Botucatu) e Marco Aurélio Factori (UNESP-Botucatu).
7 de novembro de 2008

Dieese: alimentos voltam à cena e cesta básica sobe

O custo da cesta básica subiu em 15 das 17 capitais pesquisadas pelo Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), segundo estudo divulgado ontem (06). O aumento dos preços dos alimentos, depois de dois meses de queda, pressionou o resultado.
14 de maio de 2008

Com preço em alta, carne bovina puxa a inflação

O preço da arroba do boi gordo no campo é o maior dos últimos cinco anos em pleno pico da safra. Depois do pão francês, do arroz e do óleo de soja, a carne bovina começa a despontar como o mais novo vilão da inflação ao consumidor neste mês.
16 de abril de 2008

Petróleo, o grande culpado

Os preços dos alimentos se transformaram em preocupação mundial. Altos preços são um problema para os importadores líquidos de alimentos, que estão entre os países mais pobres do mundo - e para o brasileiro também, se deixarem algum resíduo inflacionário por aqui.O problema maior, no entanto, não é as commodities estarem caras, mas sobrevalorizadas. A dica é a seguinte: quer saber o que vai acontecer com os preços dos alimentos? Siga os preços da energia. E a moral da história: os alimentos estão sobrevalorizados porque as políticas dos EUA para o etanol de milho e as européias para o biodiesel de colza encareceram os alimentos mais do que o esperado.
10 de março de 2008

Carnes vermelhas e doenças cardiovasculares – Parte 1/2

A maioria das gorduras da dieta humana é uma mistura de triglicerídeos. Sabe-se desde 1956 que o padrão de ácidos graxos ligados ao glicerol afeta a concentração de colesterol do plasma. A evidência mais forte veio de experimentos estritamente controlados com pessoas metabolicamente normais. Os ácidos graxos saturados (SFAs) aumentaram o colesterol do plasma, os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) reduziram o colesterol do plasma e os ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) tiveram um efeito intermediário neutro. O efeito de aumentar o colesterol dos ácidos graxos saturados é cerca de duas vezes mais potente que o efeito de reduzir o colesterol dos ácidos graxos poliinsaturados. Vários outros experimentos com humanos vêm sendo conduzidos, muitos trabalhos foram publicados, e uma meta-análise que confirma fortemente as descobertas originais.
4 de dezembro de 2007

Preços das commodities podem avançar 50% em 2008

O preço das commodities agrícolas poderá subir cerca de 50% no ano que vem devido à escassez do produto e à forte demanda das economias emergentes da Ásia, disse a Schroders Plc., Grupo de Serviços Financeiros inglês. Os preços do milho e do óleo de palma aumentarão em função da demanda por etanol e óleos vegetais para a fabricação de biocombustíveis. Os valores da soja e do café poderão avançar devido à redução dos estoques.
31 de agosto de 2007

Biodiesel faz disparar preços de óleos periféricos

A crescente fabricação de biodiesel está alavancando os preços de óleos periféricos. Tanto que hoje a tonelada de gordura de cozinha não sai por menos de R$ 1.330, bem acima dos R$ 700 no início de 2006, segundo levantamento da Aboissa Óleos Vegetais.
27 de junho de 2007

Utilização de fontes de gordura vegetal na composição da carne bovina

Há muitos anos tem se usado gordura animal como suplemento para elevar o nível energético das dietas, com baixo custo. Entretanto, esse uso tem sido limitado devido o risco da transmissão de doenças, principalmente doenças cardiovasculares e câncer. Atualmente, muitas pesquisas têm sido realizadas buscando caminhos alternativos para manipular a qualidade da carne, incluindo o uso de ácido graxos nas dietas.
21 de dezembro de 2006

Efeitos de diferentes fontes de gordura sobre a digestibilidade de bovinos de corte confinados

Dietas para bovinos de corte confinados, tradicionalmente não possuem grandes quantidades de gordura, sendo que, o conteúdo de gordura presente nessas dietas, é oriunda de óleos dos grãos de cereais e forragens componentes da ração.
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