3 de junho de 2020

Uma estratégia low-carb para mitigar o impacto da pandemia

Por Nina Teicholz O coronavírus adicionou um ponto de exclamação brutal à doença generalizada dos Estados Unidos. Americanos com obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças […]
31 de julho de 2017

Livro que defende o consumo de gordura saturada acaba de ser lançado no Brasil. Confira entrevista exclusiva com a autora.

Foi lançado no Brasil, pela editora Martins Fontes, o livro Gordura Sem Medo, tradução do famoso livro The Big Fat Surprise, da autora americana, Nina Teicholz. […]
19 de abril de 2016

Coalizão de nutrição sugere que diretrizes dietéticas tornaram americanos gordos

Membros da Nutrition Coalition disseram que americanos seguiram as recomendações dietéticas do governo e, ao mesmo tempo, a obesidade aumentou. Isso desafia a sabedoria convencional, em […]
2 de fevereiro de 2016

Barreiras contra gordura saturada diminuem na gastronomia

A má fama da gordura, considerada por muitos como vilã de uma dieta saudável, parece estar sendo revertida. Novos estudos mostram que a gordura saturada – […]
29 de outubro de 2015

Estudo científico que guia as recomendações dietéticas dos Estados Unidos é mesmo científico? – por Nina Teicholz – Parte 2/2

Dietas recomendadas Outra clara medida em direção a uma abordagem baseada no consumo de vegetais no relatório é a introdução de uma “dieta saudável vegetariana” como […]
8 de outubro de 2015

Recomendações para redução no consumo de carnes vermelhas e gorduras do guia dietético americano têm base científica? – por Nina Teicholz – Parte 1/2

O Guia Dietético para Americanos tem um grande impacto na dieta dos cidadãos americanos e na das pessoas da maioria das nações ocidentais, então, por que […]
2 de março de 2015

EUA: governo dá maus conselhos sobre alimentação

Por Nina Teicholz, autora do livro “The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet”, para o The New York Times. […]
30 de janeiro de 2015

Novas pesquisas mostram que gordura saturada não faz mal à saúde

Novos estudos mostram que a gordura saturada — encontrada em carnes, ovos e queijos — não está associada a doenças cardiovasculares. Algumas dessas pesquisas estão presentes […]
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