25 de julho de 2008

RO: Mapa inspeciona frigorífico suspenso pela Rússia

Uma equipe de técnicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) já está realizando uma inspeção na unidade industrial do frigorífico Friboi, em Vilhena, que sofreu, na última semana, suspensão temporária das vendas para a Rússia. Segundo os técnicos, a inspeção pode concluir que o problema não está localizado na indústria. A possibilidade de o problema ter ocorrido no transcurso do transporte da carne, o que comprometeu a qualidade do produto, não está descartada.
17 de abril de 2008

Penetração de oxigênio no silo: reflexões sobre o tema

A conservação da forragem na forma de silagem é caracterizada pela fermentação lática espontânea que ocorre em ambiente anaeróbio, sendo que, os principais agentes fermentadores são bactérias láticas que metabolizam os açúcares e produzem o ácido lático. Desse modo, a manutenção da anaerobiose e a queda do pH constituem os fatores que são responsáveis pela preservação da forragem armazenada, pois os microrganismos capazes de deteriorar a silagem são inibidos pelo efeito sinérgico dos ácidos produzidos durante a fermentação, pela pressão osmótica elevada e pela ausência de oxigênio (Woolford, 1990).
6 de março de 2008

Carbo-Amino-Fosfo-Quelato

Estas macromoléculas, chamadas Carboquelatos, são as novas conquistas na evolução das técnicas de quelação e já mostraram que apresentam um elevado grau de compatibilidade quando fornecidas com suplementos minerais e rações concentradas. Quimicamente falando, os Carbo-Amino-Fosfo-Quelatos podem ser definidos como complexos de quelação e de transquelação com os minerais associados a um processo de fosforilação, sem essenciais modificações da estrutura molecular de coordenação, sendo considerados, desta forma, compostos novos que, além da elevada biodisponibilidade e baixa toxicidade, possuem outras interessantes funções biológicas.
19 de novembro de 2007

Silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos após a abertura dos silos

Além de investigações relacionadas ao processo fermentativo de silagens de cana-de-açúcar, a comunidade científica demanda explanações referentes ao momento da exposição da silagem ao oxigênio no painel do silo, após a abertura, bem como no cocho durante o fornecimento das rações aos animais. Dessa forma, novamente visam-se tentativas de melhoria no valor nutritivo de silagens, na busca da inibição de microrganismos, agora aeróbios, em um processo caracterizado pela deterioração aeróbia da massa ensilada.
18 de abril de 2006

Entendendo o processo de conservação da silagem

Por Rafael Camargo do Amaral1 A conservação de forragem permite um melhor suprimento de alimento quando a produção das pastagens é baixa. As técnicas de fenação […]
23 de dezembro de 2005

Há vida no solo!!!

As pessoas, de modo geral, vêem o solo como um componente inorgânico do sistema de produção. O solo, no entanto, é repleto de vida. Ele abriga […]
17 de novembro de 2005

Indicadores de qualidade em carne

Por Carlos V. M. Peña1 A produção de carne para comercialização deve ter como princípio, o de preservar as condições microbiológicas e sensoriais da carne, garantindo […]
26 de abril de 2005

Importância do número e das dimensões dos silos durante o manejo de alimentação

Por Thiago Fernandes Bernardes1 Um grande número de fazendas tem produzido silagens de alta qualidade devido aos cuidados tomados durante todo o processo de ensilagem (corte, […]
13 de agosto de 2004

Controle da qualidade de fenos durante o armazenamento

Por Ricardo Andrade Reis e Thiago Fernandes Bernardes1 O recolhimento dos fenos com umidade, acima de 20%, reduz as perdas no campo, diminuindo os riscos de […]
13 de agosto de 2004

Higiêne e manipulação da carne bovina

Por Fabiana Donato Aviles1 A carne bovina é um alimento extremamente rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e elevado teor de umidade. Estas características da carne […]
25 de março de 2004

As frações nitrogenadas e o balanceamento de rações utilizando forragens conservadas

Em muitas regiões, os volumosos conservados (silagem e feno) representam a base da alimentação de ruminantes, sendo que o valor alimentício desses é determinado principalmente pela […]
5 de março de 2004

Adoção do sistema APPCC na produção de silagens. II – Controle de pontos críticos e parâmetros de qualidade

Por Lucas José Mari1 e Luiz Gustavo Nussio2 Introdução Como já havia sido apresentado no artigo anterior, a introdução do sistema APPCC visa controlar a qualidade […]
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