Este é um trecho do Módulo 1 do curso Gerenciamento Aplicado em Fazendas Produtoras de Carne, que é instruído pelo engenheiro agrônomo formado pela PUC-RS e sócio gerente da Assessoria Agropecuária Marcon, Felimar Marcon, e pelo engenheiro agrônomo e M.Sc. em Produção Vegetal, Gustavo Móglia Dutra, também sócio da Assessoria Agropecuária Marcon.

Ao mesmo tempo em que o número de famílias tidas como de classe média cresceu nos primeiros meses deste ano, o consumo desses domicílios se retraiu sob o impacto do recrudescimento da inflação, centrada especialmente na alta dos alimentos. De janeiro a junho, a quantidade de produtos alimentícios e de higiene e limpeza adquiridos caiu 3,2% para todas as classes sociais na comparação com o mesmo período de 2007, revela pesquisa da Nielsen.

Em reconhecimento ao trabalho dos tratadores e apresentadores de animais da ExpoZebu 2007, a ABCZ irá premiar hoje (09/05) os melhores avaliados durante os 13 dias de realização da feira. As premiações serão divididas em três categorias: melhores pavilhões, melhor tratador da raça e melhores tratadores da exposição.

O Friboi lançou uma operação no mercado internacional na sexta-feira. A JBS (Friboi) está pedindo para os detentores de US$ 575 milhões de seus eurobônus no mercado externo autorização para transferir todos os seus ativos não diretamente relacionados com seu negócio principal, a carne bovina, para a Flora Produtos de Higiene e Limpeza, subsidiária recém-criada da holding que controla a JBS, a JBS Participações.

O Friboi avança rápida e silenciosamente sobre o terreno da Unilever, multinacional com o maior portfólio de higiene e limpeza do Brasil. A companhia, que estreou no setor há mais de 20 anos com um modesto sabão em pedra apenas para aproveitar o sebo do boi, agora acelera o projeto estendendo a linha de produtos. [...]

Por Carlos V. M. Peña 1 A limpeza e a sanificação na indústria alimentícia constituem operações essenciais no controle sanitário de alimentos. Procedimentos de limpeza têm por objetivo eliminar diversos tipos de sujidade, e.g. incrustações, gorduras, proteínas, dos equipamentos e instalações. Já os procedimentos de sanificação visam à redução ou eliminação de microrganismos presentes nas [...]

Por Joel Montagnoli da Silva 1 Área livre de focos de microorganismos patogênicos, ausência de lixo, objetos fora de uso, animais, insetos e roedores. Acesso direto e independente, não comum a outros usos (habitação), de preferência no andar térreo com ótimas condições de ventilação e luminosidade natural. As áreas circundantes não deverão oferecer condições de [...]

Por André Villa Nova1 Imagine se o ambiente onde você convive for desorganizado e sujo. Qual seria o seu desempenho pessoal e profissional? Agora sinta ou imagine este mesmo ambiente organizado, arrumado e limpo. Qual seria a sua satisfação em desenvolver um bom trabalho? Como seria a sua produtividade? Pense um pouco nisto. A experiência [...]

Por Humberto de Freitas Tavares Há cerca de 3 meses, o prof. Celso Boin escreveu, aqui no BeefPoint, o editorial Rendimento de carcaça: fonte de conflitos constantes entre produtores e frigoríficos. No artigo, ele comentava: “Por serem sempre os mais prejudicados, os produtores devem ser os maiores interessados no estabelecimento de critérios mais transparentes que [...]

Marcelo de Queiroz Manella1 e Celso Boin2 Com o aumento da demanda de carne de alta qualidade, tornou-se necessário a intensificação da produção de bovinos para o abate de animais precoces. Por se tratar de uma categoria que tem uma exigência nutricional muito elevada, devido à alta deposição de músculos e crescimento ósseo, a utilização [...]