8 de janeiro de 2018

Varanda Grill fecha parceria com Carne Angus

Com o objetivo de elevar a comercialização de cortes premium no mercado paulista e atender a restaurantes de alto padrão da capital paulista, a Associação Brasileira […]
22 de dezembro de 2014

Boutiques de carne ganham espaço em São Paulo

Os tradicionais açougues de bairro estão dando lugar às “butiques” de carne em São Paulo. Para se diferenciarem no mercado de venda direta da proteína, oferecem […]
9 de julho de 2013

Conheça os 4 açougueiros mais renomados de São Paulo na atualidade

Os quatro passaram a ser conhecidos nos anos 2000, em um mercado antes centrado nos churrasqueiros e empresários Marcos Bassi e István Wessel e em Sylvio Lazzarini, dono da distribuidora Intermezzo Gourmet. Além de pratos de restaurantes como Arturito, Attimo, D.O.M., Fasano, Vito e Sal, eles compartilham preocupações como genética e a diminuição do estresse dos animais.
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