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24 de agosto de 2007
24 de agosto de 2007
O Prêmio Food Design em HACCP foi criado em 1998 como um incentivo aos profissionais que desenvolvem projetos de implementação do sistema HACCP em indústrias, ou que desenvolvem pesquisas em HACCP na área acadêmica. Este prêmio será entregue durante o Seminário Tendências em HACCP e Segurança de Alimentos, que será realizado dia 09 de novembro de 2007. Neste Seminário os participantes terão a oportunidade de assistir e debater as últimas tendências na área de segurança de alimentos.
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6 de outubro de 2006
6 de outubro de 2006
O Seminário Tendências em HACCP, realizado em 28 de setembro de 2006 em São Paulo, reuniu profissionais de indústrias, universidades, entidades de classe e de órgãos governamentais para apresentar e debater vários temas relevantes, como por exemplo: ISO 22000 - Requisitos e Certificação, EurepGAP - Panorama das normas e o Processo de certificação, Tendências na regulamentação do sistema HACCP, Segurança de Alimentos na área de distribuição - a experiência do PAS.
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29 de agosto de 2006
29 de agosto de 2006
A Food Design realiza o seminário Tendências em HACCP em 28 de setembro de 2006, na cidade de São Paulo.
Gostou disso?
5 de junho de 2006
5 de junho de 2006
Por Edson Gonçalo 1 Com a globalização e a troca cada vez mais comum de informações, os consumidores estão se tornando mais exigentes com a qualidade […]
Gostou disso?
26 de maio de 2006
26 de maio de 2006
Por Edson Gonçalo1 No dia 1o de setembro de 2005, foi publicada a norma ISO 22000 – Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos – Requisitos […]
Gostou disso?
4 de janeiro de 2006
4 de janeiro de 2006
Dois meses depois de certificada na NBR ISO 9001:2000 a unidade de Itapira-SP foi auditada em dezembro de 2005 e aprovada perante às exigências de BPF […]
Gostou disso?
8 de novembro de 2002
8 de novembro de 2002
Por Keli Arantes Nogueira1 A indústria de alimentos está inserida num processo complexo, integrado e global de produção, processamento, distribuição, vendas e consumo. Além disso, os […]
Gostou disso?
19 de outubro de 2001
19 de outubro de 2001
Marina Hojaij Carvalho1 Um grande aumento nos casos de alimentos contaminados vem ocorrendo com freqüência em nível mundial. A população também continua crescendo, dificultando que as […]
Gostou disso?
24 de agosto de 2001
24 de agosto de 2001
Introdução Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), 25 a 30% dos grãos produzidos no mundo estão contaminados por micotoxinas, substâncias […]
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27 de julho de 2001
27 de julho de 2001
Na instalação do sistema HACCP (Hazard analysis of critical control points) ou APPCC (Análise de perigos e pontos críticos de controle), é necessário que a indústria […]
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13 de julho de 2001
13 de julho de 2001
O sistema HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) ou APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), foi desenvolvido originalmente em 1959 pela Companhia […]
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