hab Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

29 de abril de 2011

Em nome da produção brasileira!

A produtividade brasileira média por área cresceu 2,5 vezes nos últimos 40 anos, muito acima da média mundial. Eu apoio a qualidade da produção nacional, já que pessoalmente tenho visto os esforços e sofrimentos do produtor brasileiro para se adequar às novas exigências políticas e ambientais. Acredito que nossa missão hoje seja essa: fazer a coisa certa, produzir mais na mesma área e viver de acordo com o que o meio ambiente nos permite fazer. Sem agredi-lo, sem devastá-lo. De maneira sustentável.

28 de junho de 2010

Mercado interno de carne bovina: a visão da BR Foods (Perdigão + Sadia) (slides e artigo)

O consumo de proteína animal no Brasil já alcançou os níveis de países desenvolvidos. Há pelo menos 12 anos que o consumo interno de carne bovina é o mesmo: 36,9 kg/hab/ano. Como esse valor já é elevado, dificilmente aumentará. A saída, então, para aumentar a receita com o mercado interno é a agregação de valor nos cortes. A mudança no perfil do consumo interno de carne bovina se dará não só pelo crescimento da demanda devido ao aumento da população e da renda e queda no desemprego. Com a urbanização, o envelhecimento da população e os fatores sócio-culturais, a tendência é de ter produtos mais sofisticados, com maior praticidade e conveniência, e em menores porções. Com isso, está ocorrendo a migração do consumo de produto in natura para produtos preparados.

22 de setembro de 2009

O conflito entre pecuária sustentável e o código florestal (vídeo, slides e artigo)

O artigo apresentará assuntos relacionados ao histórico da Legislação Ambiental, o alcance Territorial da Legislação Ambiental, a sustentabilidade da pecuária na Amazônia e as propostas de mudança do Código Florestal.