gordura Archives - Página 2 de 22 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

6 de março de 2017

Revisão do perfil de ácidos graxos e antioxidantes em carne bovina produzida a pasto e em confinamento – Parte 2/2

Revisão do ácido linoleico conjugado (CLA) e ácido transvacênico (TVA) na carne a pasto Os ácidos linoleicos conjugados constituem um grupo de ácidos graxos poliinsaturados encontrados […]

23 de janeiro de 2017

Proteína continua vital na dieta dos americanos, mostra pesquisa do Mintel

Quase dois terços dos americanos estão interessados em proteínas, embora menos da metade considere sua dieta saudável, de acordo com uma nova pesquisa do Mintel Group […]

10 de janeiro de 2017

Revisão do perfil de ácidos graxos e antioxidantes em carne bovina produzida a pasto e em confinamento – Parte 1/2

Introdução Há um suporte considerável entre as comunidades nutricionais à ideia de que um desequilíbrio entre o colesterol dietético e de gorduras são a causa primária […]

19 de dezembro de 2016

Dietas com baixo carboidrato são mais eficazes na perda de peso do que as com baixa gordura, mostra novo estudo

As pessoas que precisam decidir entre fazer uma dieta com baixo carboidrato ou com baixa gordura devem saber que as pesquisas mostram uma leve vantagem das […]

11 de novembro de 2016

Dieta low-carb: porque reduzir o consumo de carboidratos ajuda a perder peso

Low-carb é a expressão em inglês para “baixo carboidrato”, ou seja, um hábito alimentar low-carb é basicamente aquele que tem baixo consumo de carboidratos. Em média um […]

14 de setembro de 2016

Pesquisa mostra que carne do peito bovino é boa para a saúde

A carne moída produzida a partir do peito bovino – brisket – contém altos níveis de ácido oleico, o que aumenta os níveis de colesterol HDL […]

19 de agosto de 2016

Dieta paleolítica: entenda qual seu fundamento e porque a carne a pasto é essencial

Há mais de 15 mil anos, nossos ancestrais viviam em cavernas, não tinham cozinhas nem supermercados e obtinham sua comida principalmente da caça e coleta, ou […]

18 de julho de 2016

‘Tarifa sobre gordura’ em Kerala pode reduzir vendas de carnes na Índia

As vendas de carne no Estado de Kerala, no sul da Índia, deverão cair após a imposição de uma ‘fat tax’ (tarifa sobre gordura) de 14,5% […]

6 de julho de 2016

Guia da carne bovina produzida a pasto

As dietas da moda passageiras são muito comuns na era da internet, mas a carne bovina produzida a pasto não pode ser considerada uma delas, porque […]

13 de maio de 2016

Por que comer gordura não deixa você gordo

A marca de carnes Beef Passion postou em seu Facebook o seguinte infográfico, informando que, em parceria com o Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos […]

2 de maio de 2016

Demanda mundial por Wagyu australiano levou a aumento nos preços aos produtores

A demanda mundial por carne bovina Wagyu australiana levou a um aumento nos preços para os produtores que usam genética dessa raça. No momento, um novilho […]

19 de abril de 2016

Coalizão de nutrição sugere que diretrizes dietéticas tornaram americanos gordos

Membros da Nutrition Coalition disseram que americanos seguiram as recomendações dietéticas do governo e, ao mesmo tempo, a obesidade aumentou. Isso desafia a sabedoria convencional, em […]