Na fazenda de Alegrete, a parte de produção de bezerros (cria) é trabalhada. Em Quaraí, o foco fica com a recria dos machos e terminação das fêmeas que serão descartadas. Enquanto em Santana do Livramento, o trabalho é feito com engorda dos machos que serão vendidos para frigoríficos.

Eu gostaria de ter as respostas, mas chego a pensar que quase um século depois do início da tipificação americana talvez seja o caso de enfatizar marcas de carne e estabelecer protocolos “feitos sob medida” para produção contratada para mercados definidos, coisa que os grandes frigoríficos já estão experimentando.

A resistência a antibióticos é uma questão séria e desafiadora. É criticamente importante que continuem esforços para minimizar a resistência antimicrobiana, incluindo a promoção do uso apropriado e sensato de antimicrobianos em humanos e animais.

A exigência de aumentar a competitividade da carne bovina discutida na seção anterior gerou um interesse renovado em pesquisas de qualidade da carne – incluindo a influência da composição de raças. Com relação ao grau de qualidade e aos valores do teste do Warner-Bratzler Shear (WBS), as classificações geralmente mostram a raça Angus como superior à Hereford e o gado britânico superior ao gado continental-europeu.

2,88 milhões de doses de sêmen. 9 entre 10 bezerros nascidos em 2013 terão genética Angus.

Há muito interesse pela genética bovina de carne e leite, considerando-se concretamente a necessidade de incorporar matrizes, sêmen e embriões e até se falou de iniciar um rebanho com base na genética uruguaia.

apesar das percepções amplamente aceitas sobre manejo genético e importância do cruzamento, um grande número de produtores não possui um plano real de reprodução – eles continuam indiferentes ou não conhecem os benefícios associados com o vigor híbrido (pelo menos, implementado de uma maneira sistemática).

Leia o comentário de Juliano Severo Leon, da Estância Pedra Só, sobre a polêmica e debate iniciados sobre a questão do sêmen Angus brasileiro X importado.

O trabalho começou no confinamento em 2005, e as instalações foram abertas em 2007. A alimentação com grãos tipicamente é feita por 550 dias, para otimizar o potencial total da expressão genética de marmoreio do gado. Outra característica única é o sistema de distribuição de alimentos com botão de pressão que fornece ração dentro de 45 minutos para todos os gados em engorda.

Se a taxa com relação ao ano anterior continuar assim até dezembro, os abates anuais serão de pouco mais de 32,1 milhões, o menor nível desde 2005 e o menor nível não influenciado pela encefalopatia espongiforme bovina (EEB) desde 1992.