food Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

19 de novembro de 2008

Canadá confirma 16º caso de vaca louca

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (Canadian Food Inspection Agency - CFIA) confirmou na segunda-feira o registro de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecida como doença da vaca louca, em uma vaca leiteira de 7 anos de idade de British Columbia.

21 de outubro de 2008

Japão tem aumento no consumo de carne bovina

O consumo de carne bovina no Japão melhorou em agosto com relação ao ano anterior, principalmente devido às maiores importações de produtos dos Estados Unidos e da Austrália, apoiado pelo forte desempenho do setor de fast food.

14 de outubro de 2008

Crise econômica influencia demanda por carnes

A desaceleração econômica que está afetando quase todas as economias ocidentais deverá ter um impacto significante na demanda por carnes, à medida que os consumidores alteram seu consumo e seus padrões de gastos. Com os Estados Unidos e o Japão devendo ser os mais afetados pela recessão, a demanda por carnes vermelhas australianas deverá também ser impactada, especialmente pelos produtos de maior valor, de acordo com o Meat and Livestock Australia (MLA).

6 de outubro de 2008

McDonald´s lança produto voltado aos consumidores latinos-americanos

A Arcos Dorados, empresa que comprou as operações do McDonald´s em toda América Latina em 2007, lança nesta semana o primeiro sanduíche de carne bovina desenvolvido por ela mesma. O McMax, é uma "interpretação" latina do Big Mac, ícone da maior cadeia americana de fast-food.

29 de setembro de 2008

Minerva busca diversificação no setor de processados

O frigorífico Minerva estuda a entrada no mercado de produtos industrializados, por meio da aquisição de empresas que produzem alimentos embutidos. A idéia seria agregar valor à carne bovina in natura, para diversificar os investimentos do grupo sediado em Barretos, no interior de São Paulo.

13 de agosto de 2008

Burger King quer crescer com abertura de novas lojas

Há apenas quatro anos no País, o que especialistas consideram como um atraso em relação à concorrência, a rede americana de fast-food Burger King pretende ter 100 lojas nos próximos dois anos, o que deve significar um investimento de R$ 100 milhões. Isso significa quase dobrar de tamanho, diante das 56 lojas já existentes.

16 de maio de 2008

Roberto Denuzzo será CEO da Minerva Dawn Farms

O Frigorífico Minerva anunciou que o executivo Roberto Denuzzo será o CEO (Chief Executive Officer) da Minerva Dawn Farms, joint venture firmada com a irlandesa Dawn Farms, e que atuará no mercado de Food Services nacional e internacional.

24 de abril de 2008

MT: Independência inicia atividades em Nova Xavantina

O Independência iniciou ontem (23) as operações da unidade em Nova Xavantina (MT), que foi arrendada em 13 de fevereiro da empresa IFC - International Food Company. O frigorífico inicia com capacidade de abate de 1 mil cabeças/dia.

17 de abril de 2008

Marfrig expande atuação no food service

Expandindo a atuação do food service para o Nordeste e o portfólio de produtos, o grupo Marfrig pretende alcançar faturamento de R$ 500 milhões nesse setor em 2008 - para uma receita total do grupo entre R$ 6 bilhões e R$ 6,5 bilhões -, aumento de 50% em relação ao ano passado. De acordo com o diretor da área, Bruno Stierli, a empresa quer expandir os produtos da linha usando os industrializados da Mabella, adquirida em dezembro passado, que atua em aves e suínos.

3 de abril de 2008

EUA: Burger King lança ‘Whopper Bar’

A rede de fast food dos Estados Unidos, com sede em Miami, Burger King, planeja abrir um novo conceito chamado Whopper Bar, que é uma versão em pequena escala de seu restaurante que serve diferentes variedades do seu hambúrguer chamado Whopper, informou o porta-voz da empresa, Keva Silversmith.

10 de março de 2008

Carnes vermelhas e doenças cardiovasculares – Parte 1/2

A maioria das gorduras da dieta humana é uma mistura de triglicerídeos. Sabe-se desde 1956 que o padrão de ácidos graxos ligados ao glicerol afeta a concentração de colesterol do plasma. A evidência mais forte veio de experimentos estritamente controlados com pessoas metabolicamente normais. Os ácidos graxos saturados (SFAs) aumentaram o colesterol do plasma, os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) reduziram o colesterol do plasma e os ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) tiveram um efeito intermediário neutro. O efeito de aumentar o colesterol dos ácidos graxos saturados é cerca de duas vezes mais potente que o efeito de reduzir o colesterol dos ácidos graxos poliinsaturados. Vários outros experimentos com humanos vêm sendo conduzidos, muitos trabalhos foram publicados, e uma meta-análise que confirma fortemente as descobertas originais.

26 de fevereiro de 2008

Aquisição no MT coloca Marfrig no setor de suínos

Através da subsidiária Mabella, o Marfrig comprou 100% das ações de controle da Carroll's Food do Brasil por R$ 42,262 milhões. O negócio foi anunciado ontem. O investimento complementa a estratégia de ampliar a atuação em proteínas animais, dando maior flexibilidade e diversificando geograficamente sua presença no Brasil.