O maior ganhador foi o bife Delmonico, também conhecido com chuck eye steak ou chuck filet, que pode ser usado como a carne principal do prato com um preço moderado ou em sanduíches e saladas.

Embora o consumo de carne bovina no Japão ainda não tenha se recuperado aos níveis de antes da encefalopatia espongiforme bovina (EEB, ou vaca-louca) de 2003, o número de restaurantes que fornecem carne bovina em seus cardápios aumentou significantemente nos últimos anos, aumentando a demanda por carne bovina australiana no Japão.

O grupo de alimentos Marfrig encerrou o primeiro trimestre com alta de 46,7% no lucro líquido em relação ao mesmo período do ano passado, para R$34,5 milhões. A companhia apurou uma receita líquida de 5,23 bilhões de reais, praticamente estável em relação aos R$5,25 bilhões faturados um ano antes, em meio a uma queda de 11,1% nas exportações, para R$1,68 bilhão.

A receita operacional líquida consolidada totalizou R$5,52 bilhões, 45,1% superior ao 3T10. Já o prejuízo líquido foi de R$540 milhões. A Divisão Bovinos representou 34,4% do total do Custo do Produto Vendido.

O Marfrig quer ampliar o número de clientes, não só entre as grandes empresas, mas também entre os médios e pequenos estabelecimentos de food service e restaurantes. Esse mercado no Brasil gira em torno de 1 milhão de pontos, destacou o diretor geral da Keystone Foods América Latina -, Rodrigo Vassimon, durante almoço com jornalistas em São Paulo. “Ja temos cerca de 10 mil clientes atendidos, mas o mercado de alimentação e food service ainda é muito fragmentado”, disse.

O presidente da Marfrig Alimentos, Marcos Molina, disse ontem que a empresa não planeja nenhuma operação de capitalização e que todos os planos de investimentos estão mantidos apesar da forte queda do valor das ações da companhia, desde agosto passado. As declarações foram dadas durante almoço com jornalistas para apresentação da Keystone Foods América Latina, empresa que irá concentrar as operações de food service do grupo Marfrig no Brasil.

As gôndolas de supermercados e lojas de conveniência serão recheadas a partir deste mês com um sanduíche congelado de hambúrguer

A unidade que a empresa de alimentos terá nos Emirados usará mão de obra local, mas a matéria-prima será importada do Brasil. A companhia pode desenvolver marcas específicas para a região.

A Rodopa Alimentos – dona da marca Tatuibi – fechou o primeiro semestre com um faturamento bruto de R$ 417,1 milhões, 31,1% acima do mesmo intervalo do ano passado. O lucro antes de juros impostos e depreciação (Lajida) ficou em R$ 25,590 milhões, quase o dobro dos R$ 12,8 milhões do primeiro semestre de 2010. A margem Lajida do frigorífico também subiu, de 4,2% para 6,5% na mesma comparação.

Pouco mais de um ano após iniciar seu processo de profissionalização, a Rodopa Alimentos – dona da marca Tatuibi – investe em aumento da capacidade de abate de bovinos e espera elevar em 30% seu faturamento bruto em 2011. No ano que passou, a receita da companhia foi de R$ 766 milhões. A empresa tem três unidades em operação e acaba de arrendar um frigorífico na cidade de Goiás (GO).