Uma xícara de café com leite pela manhã, um hambúrguer no almoço, uma asa de frango no jantar… De onde vêm esses alimentos? Como podemos saber sua procedência? Que segurança temos ao adquirir produtos nas gôndolas dos supermercados, restaurantes, feiras? Como podemos escolher os nutrientes para a nossa alimentação? Quando se fala em segurança alimentar [...]

O bezerro sumiu! O boi magro está caro, a arroba baixando no mercado futuro e a crise que ronda e assombra as fazendas. Mesmo os mais otimistas, quando colocam na ponta do lápis os gastos finais da produção intensiva, seja com alimentação (cerca de R$ 4,50/boi/dia), dificuldade da aquisição de insumos e animais, comparados com a receita final do confinamento, deparam com uma situação bem complicada: os números finais aparecem vermelhos. Uma alternativa que não requer grandes investimentos, com aquisição de novas instalações, maquinário e mudanças no manejo, é o semiconfinamento.