costela Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

8 de junho de 2018

Tática de grelha: conheça seis estilos de churrasco pelo mundo

A preparação de um bom churrasco funciona como a construção da identidade de uma seleção de futebol. Cada país possui sua escola e explora o campo […]

26 de abril de 2017

Hambúrguer e Charque Orgânicos (o 1º do Brasil) são os grandes lançamentos da Korin na APAS Show 2017

A Korin Agropecuária participa, entre os dias 02 e 05 de maio, da APAS Show 2017, considerada a maior feira de supermercados do mundo. A empresa […]

24 de março de 2015

Porto Velho, RO tem primeira boutique gourmet de carnes

Um empresário de Porto Velho decidiu apostar em um novo nicho de mercado e implantar uma espécie de açougue gourmet, em Porto Velho. O local é […]

8 de agosto de 2013

Dicas de como preparar um bom churrasco para o Dia dos Pais

A primeira regra do churrasco é que não existe lei. Churrasco é primitivo, é jogo limpo e papo reto. Churrasqueiros não escondem truques nem têm cadernos de receitas. Grelhar se aprende com a prática. Mas tão importante quanto o instinto é desenvolver a habilidade de "ler" a brasa e a carne. Saber qual é o barulho que o fogo faz quando pede mais carvão, conseguir controlar o bife pelo aroma.

18 de junho de 2013

Pobre Juan é eleito restaurante com a melhor carne do Rio de Janeiro

Nos últimos meses, a cidade ganhou atraentes endereços dedicados a cortes nobres, de origem argentina e uruguaia, o que inspirou mudanças na votação do “Comer & Beber”. Premiam-se, em 2013, as melhores casas do gênero nos sistemas rodízio e à la carte. Na segunda categoria, deu o recém-chegado Pobre Juan. Com unidades cariocas no Village Mall e no Fashion Mall, abertas neste ano, o negócio de matriz paulistana bateu concorrentes fortes.

12 de agosto de 2008

EUA: costela é aprovada pela inspeção da Coréia do Sul

Os cortes de costela bovina dos Estados Unidos importados no mês passado receberam a aprovação das inspeções de quarentena da Coréia do Sul e poderão chegar aos consumidores do país dentro de uma semana, marcando a primeira vez em quase cinco anos que os coreanos terão acesso a esses cortes importados.

8 de fevereiro de 2008

RS: preço da carne não deve cair

Ao contrário do que disse o diretor do frigorífico Mercosul, Mauro Pilz, de que o preço dos cortes especiais da carne caiu 20% após o embargo europeu, o presidente do Sindicato do Comércio Atacadista de Carnes Frescas e Congeladas (Sindicarnes), Marcos Lunardeli, garantiu que os preços não deverão cair. Segundo ele, a manutenção dos preços no mercado gaúcho pode ser justificada pela falta de matéria-prima.

19 de dezembro de 2007

RS: dobram os pedidos de entrada de carne com osso

No primeiro dia (18) de liberação da entrada de costela no RS, o Departamento de Produção Animal (DPA) da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio recebeu solicitações para a entrada de 122 mil quilos de carne com osso no estado. "É o dobro da média diária dos pedidos realizados nos últimos dias pelas empresas interessadas", informou o veterinário do DPA, Rodrigo Etges.

18 de dezembro de 2007

RS: portaria confirma liberação de entrada de costela

O governo do RS publica hoje, no Diário Oficial do Estado, a portaria 301, que autoriza o ingresso de animais, produtos e subprodutos de origem animal de todos os estados brasileiros livres de febre aftosa com ou sem vacinação. O documento alinha o Rio Grande do Sul a todas as instruções normativas emitidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento nos últimos 60 dias.

14 de dezembro de 2007

RS já pode comprar carne com osso de outros estados

Instrução normativa publicada hoje no Diário Oficial da União autoriza o ingresso de carne com osso de estados livres de aftosa não chancelados pela Organização Internacional de Saúde Animal (OIE) em áreas que já têm esse reconhecimento. Com isso, o Rio Grande do Sul poderá voltar a comprar costela do Centro-oeste do país, evitando aumento de preços no final de ano.

6 de dezembro de 2007

RS: Mapa atestará legalidade da compra de costela

Para garantir que não há qualquer impeditivo legal que proíba os frigoríficos gaúchos de comprarem carne com osso de estados reconhecidos pelo Ministério da Agricultura (Mapa) como livres de febre aftosa, o secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Inácio Kroetz, informou que será publicado um documento atestando que não há riscos na transação.

30 de novembro de 2007

RS pede liberação de entrada temporária de costela

No Rio Grande do Sul a cadeia produtiva da carne aprovou, por unanimidade, a proposta de permitir a entrada de costela no Rio Grande do Sul, de modo excepcional, por um período determinado, como forma de enfrentar um possível desabastecimento do produto no verão.