colesterol Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

24 de junho de 2020

Gordura saturada não é inimiga do seu coração

A ingestão de uma dieta que inclua alimentos integrais ricos em gorduras saturadas não aumentará o risco de doenças cardiovasculares nem a morte precoce, de acordo […]

21 de agosto de 2018

Suplementação da dieta de boi com selênio diminui colesterol na carne

Presente em alimentos como a castanha-do-pará e em menores quantidades na farinha de trigo e na carne bovina, o selênio pode reduzir o colesterol – o […]

2 de abril de 2018

Renomado cirurgião cardíaco, Dwight Lundell, fala sobre o que realmente causa doença cardíaca

Dr. Dwight Lundell: Nós, médicos, com todo o nosso treinamento, conhecimento e autoridade, muitas vezes adquirimos um ego bastante grande que tende a dificultar admitir que […]

6 de março de 2017

Revisão do perfil de ácidos graxos e antioxidantes em carne bovina produzida a pasto e em confinamento – Parte 2/2

Revisão do ácido linoleico conjugado (CLA) e ácido transvacênico (TVA) na carne a pasto Os ácidos linoleicos conjugados constituem um grupo de ácidos graxos poliinsaturados encontrados […]

10 de janeiro de 2017

Revisão do perfil de ácidos graxos e antioxidantes em carne bovina produzida a pasto e em confinamento – Parte 1/2

Introdução Há um suporte considerável entre as comunidades nutricionais à ideia de que um desequilíbrio entre o colesterol dietético e de gorduras são a causa primária […]

22 de dezembro de 2016

Carnes vermelhas têm efeito neutro na saúde cardiovascular, mostra estudo

Uma nova revisão dos estudos clínicos feitos por pesquisadores da Universidade Purdue indica que o consumo típico de carnes vermelhas não afeta os fatores de risco […]

14 de setembro de 2016

Pesquisa mostra que carne do peito bovino é boa para a saúde

A carne moída produzida a partir do peito bovino – brisket – contém altos níveis de ácido oleico, o que aumenta os níveis de colesterol HDL […]

23 de novembro de 2015

Dieta paleolítica pode reduzir problemas cardiovasculares

Um estudo da Cardiovascular Associates em Virginia Beach, nos Estados Unidos buscou avaliar se uma dieta com baixo índice de carboidratos e baseada em carnes, gorduras, verduras, […]

8 de julho de 2015

Pesquisadores apoiam o aumento do limite de consumo de gordura nas recomendações nutricionais dos EUA

O limite atual de consumo total de gordura deve ser removido do Guia Dietético para Americanos de 2015, de acordo com um artigo de pesquisadores da […]

11 de junho de 2015

10 motivos para não tirar a carne vermelha da sua alimentação

A nutricionista Maria Terezinha Oscar Govinatzki, presidente do Sindicato dos Nutricionistas no Estado do Rio Grande do Sul (Sinurgs), defende que a carne vermelha não é […]

10 de junho de 2015

Os prazeres da carne vermelha – por Drauzio Varella

Por Drauzio Varella A espécie humana sempre comeu carne. Nas cavernas, nossos antepassados davam preferência a ela, como concluíram os estudos de suas arcadas dentárias. É […]

12 de fevereiro de 2015

Nova pesquisa: não há evidências que dieta com baixo teor de gordura seja mais saudável

Um pouco de gordura pode não ser prejudicial, enquanto muito pode ser ruim para a saúde e até mesmo fatal. Porém, na última revisão de estudos […]