Estatísticas afirmam que 40% dos indianos não comem carne. Em nenhum outro país a parcela de vegetarianos é tão alta quanto na Índia. No entanto, nos últimos dez anos, o consumo de carne no país duplicou. Em 2009, a média era de 5,5 quilos por pessoa.

“Vemos uma oportunidade de lançar mais produtos de valor agregado no mercado em estações mais quentes e mais frias. É realmente uma oportunidade sazonal de vendas”, disse Goudie.

“O consumo regular de carne implica que os humanos foram caçadores até então, uma vez que a alimentação à base de restos raramente fornece acesso à carne. Eu sei que isso soará horrível para os vegetarianos, mas a carne nos tornou humanos”, disse Domínguez-Rodrigo (Universidade de Madrid).

Essa é a primeira vez que o comércio caiu com relação ao ano anterior desde 2008. Os três principais exportadores de carne de aves – Brasil, Estados Unidos e UE – deverão ser afetados, com quedas de 3% a 5%.

De acordo com o superintendente de Administração Tributária da Sefaz, Cláudio Meirelles, a redução se deu devido ao ajuste nos preços apresentados no mercado varejista e atacadista. Segundo ele, a expectativa é que os consumidores possam comprar esses produtos a preços menores, devido ao estímulo oferecido com a redução da pauta.

O balanço mostra que as exportações do complexo carne somaram US$ 12,98 bilhões de janeiro a outubro deste ano, com leve crescimento de 0,1% em relação a igual período do ano passado. O volume exportado cresceu 4,7% (para 5,054 mil toneladas).

Durante a última década, o consumo global de carnes tendeu a aumentar dramaticamente e a produção aumentou proporcionalmente para suprir a demanda. Porém, essa taxa desacelerou durante os últimos dois anos à medida que ofertas menores e preços maiores prejudicaram a demanda por carnes, de acordo com um novo relatório do Worldwatch Institute.

Durante a visita que fará a Moscou nas primeira quinzena de dezembro, a presidente Dilma Rousseff voltará a ser alvo das gestões do presidente Vladimir Putin para assumir compromissos de compra de equipamentos militares russos.

Especificamente sobre a Marfrig, Sampaio disse no ano que vem a empresa incrementará os investimentos na região, mas não quis detalhar como (se via construção de fábricas ou parcerias locais ou compras de fábricas). “Temos que entender melhor o mercado para traçarmos nossos planos”, declarou.

A descoberta na Tanzânia, conforme afirma Domínguez-Rodrigo em artigo na revista PLOS One, indica que bem antes disso o consumo de carne era comum o bastante para, em caso de falta, levar à anemia. “Há pelo menos 1,5 milhão de anos, a fisiologia dos hominídeos já estava adaptada a uma dieta que incluía a consumo regular de carne”.