A cadeia uruguaia de carnes se saiu bem de uma nova auditoria sanitária feita pelos Estados Unidos. Ao longo de 15 dias, um especialista do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS, da sigla em inglês), pertencente ao Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (sigla em inglês), visitou 10 plantas frigoríficas, revisou os resultados do Programa Nacional de Controle de Resíduos Biológicos do Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca (MGAP) e visitou a Direção de Laboratório Veterinário "Miguel C. Rubino".