O Instituto Nacional de Carnes (INAC) informou que a partir de hoje, as novas autorizações para açougues – em todo o Uruguai – devem ser processadas […]
Quem passa em frente ao açougue Beef Passion, na Santa Cecília (São Paulo), e entra no estabelecimento para dar aquela olhadinha sem pretensão não raro se […]
No auge do lockdown causado pelo novo coronavírus, a avenida onde fica o açougue de William Lloyd Williams estava praticamente deserta. Mesmo assim, o estabelecimento dele […]
“Telefone e internet ainda não funcionam. Mas já tem produção de hambúrguer”. Às 10 horas daquela quarta-feira, a situação parecia mais calma, para alívio de István […]
O que começou há sete anos como uma rivalidade entre açougueiros da Austrália e da Nova Zelândia explodiu em um verdadeiro desafio global de habilidades dos […]
As vendas em açougues que comercializam carne in natura, ou seja, fresca, devem aquecer depois da Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, que revelou o uso […]
Richard Balson A cada ano, cerca de 240.000 empresas britânicas entram em falência. Sobreviver além dos primeiros dois anos é uma conquista; comemorar 50 anos é […]
Foto: Leo Martins No açougue “superpremium” Beef Passion, em Higienópolis, São Paulo, 1 quilo de picanha custa até 240 reais, cinco vezes acima da média de […]
Um pedaço de alcatra, uma máquina de serra, experiência com carnes e uma polêmica eleição americana. Esses foram os ingredientes que levaram um açougueiro de Sorocaba […]
Ricardo Sechis Filho, estudante de administração e um dos herdeiros da marca de carnes Beef Passion, está inovando os negócios da família com o lançamento de […]
Renzo Garibaldi abriu em 2013 em La Molina, setor residencial da periferia de Lima, o Osso Carnicería & Salumeria, uma butique de carne onde se vende […]