Confira a apresentação de slides.
Veja a apresentação da palestra de Roberto Sainz no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Tipificação e premiação de carcaças
Rendimento de carcaças é muito importante, pois impacta diretamente na quantidade de produto que vendemos. A diferença do rendimento de carcaça para o frigorífico é muito importante. Aumentando o rendimento, aumenta muito na lucratividade do frigorífico.
Veja a apresentação da palestra de Leonel Almeida, do Marfrig, no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: O Zebu aos olhos da indústria
O consumidor brasileiro prefere picanha, alcatra, fraldinha. Ele é mais exigente, paga-se mais pela qualidade. Queremos sempre que a carne seja padronizada, com regularidade e qualidade.
Veja a apresentação da palestra de Eliseu Alves no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Fatos marcantes do agronegócio brasileiro
Alguns fatos históricos marcantes foram o sucesso do agronegócio, a concentração e desigualdade da renda bruta, a dominância da tecnologia, a desvalorização de terras, esvaziamento do campo, a não remuneração dos fatores de produção e milhões de marginalizados.
Veja a apresentação da palestra do Dr. Wilson Rondó no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta – Carne e leite de Zebu na saúde humana
Os ácidos graxos polinsaturados são compostos por ômega 3 e 6, provenientes de óleos de soja, milho. O que se deve buscar, são produtos de ômega 3, principalmente, cuja fonte principal é a carne vermelha. Devido à alimentação do gado, a quantidade de ômega 3 é maior.
Veja a apresentação da palestra de Carlos Viacava no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Nelore Natural – case de sucesso – visão do criador
Viacava afirma que qualidade de carne não tem raça, entretanto temos que divulgar a raça Nelore, pois será uma carne de grande aceitação no Brasil e mundo.
Conheça o projeto da ABCZ que levou cegos a conhecerem animais na ExpoZebu 2013
O projeto teve como objetivo proporcionar aos participantes um aprendizado dinâmico sobre a história do zebu, educação ambiental e segurança alimentar. Os passeios foram monitorados por estudantes de zootecnia.
Confira as fotos do II Fórum Zebu de Ponta a Ponta, com moderação das palestras de gado de corte por Miguel Cavalcanti
Importante
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A ABCZ – em parceria com o BeefPoint e a Scot Consultoria – promoveu, no dia 8 de maio, a 2ª edição do Fórum “Zebu de Ponta a Ponta”, com o objetivo de apresentar a importância do zebu na Cadeia Produtiva da Carne e do Leite. Veja as fotos do evento e da visitas e conversas da equipe BeefPoint na Expozebu 2013.
Jogos educativos sobre o zebu fazem sucesso na internet
Em apenas quatro dias, os três jogos educativos sobre as raças zebuínas, produzidos pela ABCZ em parceria com a Escola Games, já registram mais de 57 mil visualizações. O sucesso dos jogos deve-se à qualidade da animação e do conteúdo que levam às crianças a entenderem de maneira lúdica o universo da pecuária zebuína.
Leonel Almeida: precisamos investir na produção de carne de qualidade e em comunicação para o consumidor
Leonel Almeida é graduado em medicina veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia – MG e possui mestrado em bem-estar animal pela UNESP de Jaboticabal-SP. Trabalha há mais de dez anos com sistemas de produção pecuária e exerce a função de gerente de pecuária da Marfrig há 3 anos, supervisionando o Programa Marfrig Club.
