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2 de março de 2016Preço de carne suína no atacado é o menor em relação à bovina desde 2004
O preço da carne suína no atacado alcançou o nível mais competitivo em relação à carne bovina, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Em fevereiro, o preço médio da carne suína na Grande São Paulo correspondeu a praticamente metade do preço da carcaça casada de boi, a maior diferença já registrada de toda a série, iniciada em 2004. A maior competitividade dos suínos se deve tanto aos preços firmes da carne bovina quanto à pressão sobre os valores da suína.
Em fevereiro, o preço médio da carcaça casada do boi teve média de R$ 10,01/kg, enquanto a proteína suína ficou em média em R$ 5,24/kg. A diferença, no mês, alcançou R$ 4,77/quilo. Há um ano, a distância entre os preços (médias mensais) era de R$ 3,44/kg.
As exportações das três carnes seguem aquecidas, impulsionadas pelo dólar valorizado ante o real. “A grande diferença entre o mercado bovino e os demais é que, enquanto a oferta de bois para abate se mantém baixa há muitos meses, a de frango e de suínos tem se apresentado superior à demanda, agravada pela alta nos custos de produção – que estimula produtores, principalmente suinocultores, a anteciparem a venda”, afirmaram os pesquisadores, em nota.
Fonte: Estadão Conteúdo, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
