A engorda e abate de fêmeas no Brasil tem representado aproximadamente 50% do volume total abatido anualmente. Deste número, parte destas fêmeas são destinadas prenhas aos frigoríficos. Quais seriam então os efeitos da gestação sobre características importantes da carcaça, como acabamento e peso?

O desmame tradicionalmente é realizado quando o bezerro está com 6 a 8 meses de vida. Nesta idade, o animal já pode ser considerado um ruminante e tem plena condição de utilizar forragem sólida como única fonte de energia e de nutrientes de que necessita.

O desmame tradicionalmente é realizado quando o bezerro está com 6 a 8 meses de vida. Nesta idade, o animal já pode ser considerado um ruminante e tem plena condição de utilizar forragem sólida como única fonte de energia e de nutrientes de que necessita. Além do mais, a participação do leite na dieta do bezerro é pequena após o terceiro mês de lactação (EMBRAPA-CNPGC, 1996).

Atualmente os sistemas de produção do Novilho Superprecoce (abate de bezerros com 12 a 15 meses de idade e pesos acima de 16@) e de Vitelos (abate com 8 a 10 meses e peso entre 8 e 10@) têm sido utilizados como alternativas para intensificação da produção de carne. São sistemas em que logo após a desmama os bezerros são confinados até o abate com dietas contendo elevado teor de concentrado, ricas em energia, permanecendo no cocho entre 90 e 160 dias.