Carlos Tossi, do BOS BBQ, dá curso sobre churrasco

O BOS BBQ oferecerá um curso sobre churrasco nos dias 9 a 11 de setembro, com o Pitmaster mais experiente do Brasil, Carlos Tossi.

bossbbq

O conteúdo curso será:

– Texas Style Barbecue
– A Ciência do Churrasco
– Carne e Termodinâmica
– Defumação (Low & Slow Cooking e Cold Smoking)
– Controle de Tempo e Temperatura
– Técnicas para o melhor resultado com carnes bovinas, suínas, ovinas e aves
– Equipamentos de Defumação: Pit Off-set e Fluxo Reverso, Groundpit, Alvenaria, Defumação na Grelha e em Outros Equipamentos.

Vendas e Informações: 3034-1371 ou restaurantebos@gmail.com.

Fonte: BOS BBQ, adaptada pela Equipe BeefPoint.


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