Cateto promove festival de cervejas e carnes maturadas em parceria com o DeBetti Dry Aged

As cervejas envelhecidas em madeira voltar a tomar conta do bar Cateto, em Pinheiros, neste sábado, 19, na terceira edição do Barrel & Beer Day. O festival será protagonizado por uma trinca de grandes cervejarias internacionais: De Molen (Holanda), Omnipollo (Suécia) e Founders Brewing (EUA). Ao todo serão nove torneiras servindo os participantes.

A americana Founders estará presente com cinco rótulos. Foto: Founders|Divulgação

O Cateto também preparou, em parceria com o açougue DeBetti Dry Aged, um menu especial para o evento. Foram selecionados cortes exclusivos com diferentes tipos de maturação e raças de gado. Eles serão servidos em pratos como o NY Strip, maturado 30 dias a seco, grelhado na parrillera com couve de bruxelas (R$ 120), carne cruda de dianteiro com queijo Canastra real (R$ 40), o flat iron selado na chapa e servido com batatinhas ao murro (R$ 50). Para os vegetarianos, abóbora e beterraba feitas nas cinzas da churrasqueira (R$ 25).

As entradas para o evento se dividem em dois lotes, o normal e o especial. O primeiro, R$ 200, dá direito à degustação das nove cervejas e uma taça personalizada do evento. Já o especial, vendido por R$ 250, também dá direito à duas garrafas da Founders KBS. Os ingressos estão disponíveis para compra online no site da Sympla.

Fonte: Paladar, do Estadão, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.