O último capítulo do mapa de pegadas de carbono da produção de carne bovina e de cordeiro do Reino Unido, do English Beef and Lamb Executive (EBLEX), mostra que a redução nas emissões de carbono podem ser obtidos em toda a cadeia de fornecimento, da fazenda ao varejo.

A dependência hídrica da pecuária é elevada. Isso coloca o Brasil em posição confortável, devido a sua disponibilidade perante os outros países de tradição pecuária, mas devemos lembrar que uma posição de conforto no presente não é garantia de conforto no futuro. Artigo de Julio Palhares, da Embrapa Pecuária Sudeste.

De acordo com a pesquisa, melhorias na produção pecuária dos Estados Unidos entre 1977 e 2007 renderam 13% mais carne bovina total com 30% menos animais.

Uma pergunta simples, mas ainda difícil de ser respondida é: quanto de água consome meu rebanho? Ou quanto de água se consome para produzir um quilograma de carne?

O grupo – formado por representantes de toda a cadeia produtiva, do produtor ao varejo – tem como objetivo debater e formular padrões e práticas comuns que contribuam para o desenvolvimento de uma produção sustentável no país.

O Instituto Americano de Carnes (AMI), em conjunto com a Associação Americana de Ciência da Carne (AMSA) estão intercedendo em defesa da indústria de carne no que se refere aos efeitos no aquecimento global da produção pecuária.

A postergação de novas metas ambiciosas de redução de emissões apenas após 2020, assim como as fontes de financiamento e regras para os planos de adaptação mostra como a arquitetura do clima ainda caminha devagar e carece de impulsos econômicos.

No II Seminário Interno Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável, Daniel Boer (McDonald´s), representante da Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) apresentou o grupo, seus objetivos e andamento dos processos.

Um fundo de 2 milhões de euros (US$ 2,64 milhões) prometido pelo Governo holandês ajudará a avançar o esforço com vários envolvidos para melhorar a sustentabilidade na cadeia global de fornecimento de carne bovina.

O Beef Checkoff – programa que arrecada fundos dos produtores de carne bovina dos Estados Unidos para ajudar a promover o setor – disse que financiará um projeto de pesquisa multi-anual para identificar oportunidades para melhorar a sustentabilidade das práticas de criação de bovinos de corte.