“O marketing é uma estratégia. Às vezes, confunde-se o termo com promoção, que é somente uma parte. Envolve também detectar oportunidades, ameaças, entender o consumidor”, disse a diretora de mercados externos do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), Silvava Bonsignore, no Congresso Mundial Braford.

Barutkin também disse que a participação da USMEF nesse tipo de competição culinária é um investimento no futuro. “A maioria dos participantes é de chefes jovens. Eles acabaram de sair da escola de culinária, de forma que estão desenvolvendo suas habilidades e reputações e essa é a equipe perfeita para educar sobre trabalhar com ingredientes de alta qualidade, como a carne bovina e suína dos Estados Unidos”.

O Instituto de Promoção da Carne Bovina da Argentina (IPCVA), acompanhado por empresas exportadoras, participará novamente da edição de 2012 da feira SIAL China, que ocorrerá na cidade de Xangai entre 9 e 11 de maio.

Alguns consumidores levam em conta como os animais foram criados, sustentabilidade, bem-estar animal e uma série de práticas empregadas pelas famílias e fazendas criadoras de gado. Questões sobre esses temas nem sempre são facilmente respondidas por pessoas responsáveis por colocar a carne bovina nos pratos das pessoas – os funcionários dos departamentos de carne.

A promoção da carne bovina uruguaia nas principais feiras de alimentos do mundo é uma velha ferramenta que o INAC usa para impulsionar o crescimento de um dos principais produtos da economia do país. No entanto, o INAC decidiu dar outro passo inédito e “quebrar o gelo da Antártida com o calor do churrasco uruguaio”.

Os consumidores podem agora ver exatamente o que os bovinos realmente comem todo dia, à medida que competem em um jogo interativo.

Com uma variedade cada vez maior de cortes de carne bovina dos Estados Unidos sendo exportados ao Oriente Médio, EUA lançou campanha educacional no varejo visando aumentar o conhecimento dos clientes sobre os cortes subutilizados e outros produtos de carne bovina norte-americana.

A JBS lança campanha promocional para carne in natura no Brasil chamada Promoção Miniastros Friboi, e faz parte da estratégia de construção de marcas e agregação de valor aos seus produtos e serviços.

A indústria de carne bovina da Austrália lançou uma campanha de promoção da carne que servirá para lembrar aos australianos que nada é melhor que o aroma da carne bovina.

Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC) lança Catálogo Brasileiro de cortes para iPad com informações ilustradas e explicativas sobre 90 tipos de cortes de bovinos e miudezas comercializados pelas indústrias brasileiras.