Luiz Francisco Prata1 “Creio que, para enfrentar o desafio do próximo século, todos os homens terão de desenvolver uma noção mais ampla da responsabilidade universal. Cada um de nós precisa aprender a trabalhar não apenas para si próprio, para sua família ou para sua nação, mas para o benefício de toda a humanidade.” Dalai-Lama (1998) [...]

Alexandre Foroni e Gabriel de Toledo O Brasil, nas décadas de 70 e 80, era um país de economia fechada, onde a tecnologia de ponta chegava com enorme defasagem e produtos que hoje são comuns nos supermercados chegavam com preços muito elevados. Naquele período, seria difícil imaginar que chegaríamos na década de 90 como a [...]

Richard James Walter Robertson Gostaria de elogiar a mensagem do colega Névio Primon sobre a imagem negativa dos produtores rurais. Nasci em plena metrópole (Rio de Janeiro) e fui conhecer a primeira vaca “ao vivo” só aos nove anos de idade. Desde então, apaixonei-me pelo meio rural. Aí, meu pai por acaso comprou uma fazenda. [...]

Breno Carvalho Pereira e Paulo R. Zemella Miguel Os recentes trabalhos publicados pelo Clay Center de Nebraska e pela Johns Hopkins University School of Medicine de Baltimore sobre o gene da miostatina, que é associado à hipertrofia muscular (dupla musculatura), mostram que não existe uma única variação genética ligada à característica, entre as raças descritas [...]

Nevio Primon de Siqueira Gostaria de colocar aos colegas freqüentadores dos sites MilkPoint e BeefPoint o que li recentemente na revista “Exame”, muito conceituada entre empresários e pessoas ligadas a todos os tipos de negócios do País. Para minha surpresa, o segmento rural foi citado em uma matéria publicada na mesma. Podem acreditar. Quem duvidar, [...]

Xico Graziano A sociedade brasileira, infelizmente, enxerga sua agricultura com preconceito. Em decorrência, menospreza a importância da agropecuária na geração do emprego e da renda nacional. Pior, atribui ao setor rural uma pecha negativa: o moderno está na cidade, o atraso na roça. Razões variadas explicam esse terrível preconceito. Suas origens remontam ao sistema latifundiário. [...]

Fernando Sampaio Existe uma dita “lei de harmonia” que diz que em uma dada espécie, a engorda e o desenvolvimento dos músculos dianteiros e traseiros são comparáveis. O gene da musculatura dupla, ou gene “culard” como é conhecido na Europa, constitui-se em uma exceção a lei de harmonia, provocando a hipertrofia dos músculos da pá [...]

Breno Carvalho Pereira Dupla musculatura, em bovinos, é o nome dado à característica dos animais que possuem musculatura muito desenvolvida, principalmente no quarto traseiro. A paleta é também bastante musculosa e a ossatura, modo geral, é mais fina. É fato consumado que os animais que apresentam dupla musculatura têm rendimento de carcaça superior aos comuns, [...]

BeefPoint O Espaço Aberto desta semana traz uma entrevista exclusiva com Antonio Carlos Lirani, diretor da INTERall, responsável pelo desenvolvimento do Projeto BrastrO – Brasil Tecnologia em Rastreabilidade. Lirani afirma que, dentro de pouco tempo, o mercado importador de carne se fechará aos países exportadores que não implantarem a rastreabilidade de seu rebanho, e inclusive [...]

Isabel de Miranda Santos Li com muito interesse nota no BeefPoint de 06/06/2001 sobre parceria estimulada pelo Secretário Executivo do Sindicato da Indústria de Curtume, Couros e Derivados do MS, Aldayr Heberle, para produção no Brasil da vacina anticarrapato cubana (veja a matéria: MS pode produzir vacina contra carrapato). Faço parte de uma rede de [...]